UN HOMBRE PODRÍA HABER MUERTO POR INGESTA DE HONGOS VENENOSOS

Jueves, 05 Diciembre 2019 10:11 Escrito por  Publicado en Cultura y Entretenimiento

Un hombre murió bajo grandes sospechas de haber cosumido un hongo tóxico y se tomaron muestras para determinar si efectivamente la causa fue por ello o por un mal proceso para el consumo. Familiares que también los ingirieron, se encuentran internados y en observación. Hay preocupación y recomendaciónes del Ministerio de Salud.-

El Ministerio de Salud, a través de la Coordinación de Salud Ambiental, recuerda el peligro de consumir productos alimenticios sin sus habilitaciones y registros correspondientes (RNE, RNPA, habilitaciones Provinciales y/o Municipales). Estos alimentos presentan un riesgo para la salud ya que no se puede asegurar el origen de los mismos y/o su genuinidad.

Además, brindó una serie de recomendaciones para quienes consumen hongos silvestres (frescos o desecados) recolectados en la Patagonia.

• Consumir hongos / setas comestibles que cuenten con habilitación oficial (chequear la rotulación al adquirirlos y verificar si tiene condiciones de preparación definida para su consumo).
• En el caso particular de la variedad Morillas (Morchella), se deberán consumir con moderación, previa cocción de al menos 30 minutos a más de 80 grados.
• Recordar que los hongos silvestres tóxicos se pueden confundir fácilmente con los comestibles.
• En caso de presentar síntomas tales como diarrea, náuseas, vómitos, hemorragias, signos neurológicos e insuficiencia hepática y renal, acudir al centro de Salud más cercano y comentar al profesional acerca del consumo de estos alimentos.

La toxicidad también se debe a la cantidad consumida, a la susceptibilidad del consumidor y el tiempo de cocción de los mismos.

Modificado por última vez en Sábado, 07 Diciembre 2019 20:25

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