La Municipalidad de Viedma y la Asociación Civil de Cerveceros Artesanales de la capital rionegrina firmaron el 15 de julio del corriente año, un convenio para la creación del Instituto Viedmense de la Cerveza Artesanal Patagónica, IVCAP, con el objeto de mejorar los procesos productivos para obtener mayor calidad y competitividad en el mercado del producto regional.

El IVCAP, centrará su atención no sólo en la investigación de mercado sobre las posibilidades y viabilidad de la producción regional, sino que también se enfocará en el desarrollo de la micrometría y la producción de lúpulo, desarrollados en la ciudad.

La creación del Instituto Viedmense de la Cerveza Artesanal Patagónica, es de gran importancia para la matriz productiva y económica de la ciudad, abriendo un sin fin de oportunidades para el desarrollo de la industria cervecera, y la expectativa de trascender el mercado regional apostando a la competitividad de una producción con identidad viedmense y rionegrina.

Es en ese sentido que el legislador Marcelo Szczygol invita a declarar de “interés social, productivo y económico, el convenio firmado entre la Municipalidad de Viedma y la Asociación Civil de Cerveceros Artesanales de la capital rionegrina, donde se celebra la creación del Instituto Viedmense de la Cerveza Artesanal Patagónica -IVCAP-, el cual tiene por objetivo mejorar los procesos productivos para obtener mayor calidad y competitividad del producto regional en el mercado”.