Arrepentimiento, cortes de pelo, manzanas bañadas de miel y más. El Rosh Hashaná comenzó el viernes 15 de septiembre y se celebra hasta el domingo 17 de septiembre. Rosh Hashaná significa «cabeza del año» en hebreo. Es un tiempo de reflexión y arrepentimiento.

Se le conoce como el «día del juicio». Según el Talmud, el mundo fue creado el primer día de Tishrei, el séptimo mes del calendario judío. La fiesta se celebra el primer y segundo día de Tishrei, que generalmente corresponde a septiembre u octubre en el calendario gregoriano.

El Rosh Hashaná da inicio a los Altos Días Santos o Diez días de penitencia, que terminan con Iom Kipur. Uno de los rituales más importantes durante Rosh Hashaná es el sonido del shofar o cuerno de carnero. Se usa como un llamado al arrepentimiento durante los Altos Días Santos.

Durante este tiempo, el pueblo judío asiste a los servicios de la sinagoga y se abstiene de trabajar. Otra práctica popular es comer manzanas bañadas en miel, simbolizando la esperanza de un año dulce por venir. Además, el pan jalá se hornea en panes redondos en lugar de panes trenzados. El pan se sumerge en miel en lugar de sal.

Se comen granadas durante esta festividad porque las semillas simbolizan los muchos mandamientos de la Torá que los judíos deben cumplir.

Otro ritual popular es caminar a un río o arroyo y recitar oraciones especiales de penitencia. Después, los creyentes tiran migas de pan en el río, para desechar simbólicamente los pecados.